C'est également l'aventure de Jeanne-Marie la Bethmalaise, nourrice de son état et de dix-neuf printemps, qui avait d'autres ambitions dans la vie que celle de fournir son lait comme une vache, et la très confuse intuition qu'une femme peut conduire sa vie tout aussi bien qu'un homme.

Et c'est évidemment aussi l'histoire de Joël Rouch, le Faiseur de Rêves, hâbleur, rêveur lui-même et séducteur s'il en fut jamais, qui jugea désopilant et dans tous les cas inouï d'emmener soixante-treize Ariégeois - tout un village du haut Salat sans oublier personne - émigrer dans le grand fin fond des Amériques.

Sans aucune autre espèce de raison que de se prouver à lui-même qu'il était capable de les convaincre et sachant qu'il avait toutes les chances, ce faisant, de se faire casser les os par son frère aîné, l'Elie susdit, pour peu que ce dernier revînt à temps ou réussît à les rejoindre.